Bảng 4.1: Bảng thể hiện tỉ lệ hao hụt qua từng công đoạn ...
Kế hoạch sản xuất của nhà máy: - Theo quy trình nấu đã chọn ở mục (3.2.3), thời gian thực hiện một mẻ nấu là 180 phút, nhưng vì nồi malt và nồi gạo tiến hành song song nên thực tế nấu chỉ có